Resep Tongseng Kambing Bango, Opsi Makanan Penambah Imun Tubuh

Aneka rempah di dalam tongseng, cara menikmati kuliner penambah imun tubuh

Tongseng bukan hanya kuliner menggunakan bumbu & cita rasa yg lezat. Di kembali kesan tongseng yang pekat & tinggi menggunakan lemak, sebetulnya adonan rempah-rempah yg digunakan menjadi bahan standar bumbu perasa tongseng banyak yang mempunyai khasiat menjadi kuliner penambah imun tubuh. Mulai menurut kunyit hingga jahe, belum lagi cabe yang tinggi menggunakan vitamin c. Bagaimana, menarik bukan? Makanya tidak usah ragu lagi buat membuat tongseng versi Kawan Kuliner sendiri di dapur rumah.

Bahan

400 g daging kambing tanpa lemak

4 lbr daun salam

1 L air

800 ml santan encer menurut ½ buah kelapa

2 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

150 g Kolonel, potong kotak

dua batang daun bawang, pangkas 2 cm

1 buah tomat merah, pangkas-potong

3 buah bawang merah iris tipis

4 buah cabe rawit merah, iris

2 ½ sdm Bango Kecap Manis

4 sendok makan minyak, buat menumis

Bumbu halus (haluskan menggunakan blender):

tiga siung bawang putih

4 butir bawang merah

4 buah merica putih butiran

3 butir kemiri, sangrai

tiga cm kunyit, bakar

2 centimeter jahe

1 sdt ketumbar butiran

1 ½  sdt garam

Cara Memasak

Didihkan air di dalam panci. Masukkan daging kambing dan 2 lbr daun salam, panaskan sampai daging matang & empuk. Angkat & buang airnya. Potong daging sebagai dadu ukuran dua centimeter.

Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sembari diaduk. Didihkan. Sisihkan.

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabe rawit merah dan daging kambing hingga harum.

Tambahkan Kolonel ke pada tumisan, tumis hingga kol layu. Masukkan Kecap Manis Bango, aduk rata.

Tuangkan kuah santan, tunggu sampai mendidih.

Setelah kuah santan mendidih, masukkan daun bawang dan tomat, masak hingga matang, sajikan hangat. Masukkan air larutan asam Jawa, buncis & tomat, aduk rata. Masak sampai daging empuk.

Angkat & hidangkan.

Resep ini mampu menjadi opsi kuliner berkuah yg lezatbuat sahur atau buka puasa & pula mempunyai khasiat untuk tubuh. Sajikan dengan nasi putih hangat. apabila Anda ingin melengkapinya, coba jua resep Tempe Bacem sebaik lauk tambahan yg membuatnya semakin nikmat.

Resep & Tips Lain Untuk Anda

Resep & Tips Lain Untuk Anda